La tradicional matanza cada día es menos frecuente en nuestra geografía ya que los que saben cada vez son más viejos y los nuevos (como dicen ellos) pasamos de estas tareas y solo nos gusta comerlo.
Embuchar una cinta de lomo es una tarea compleja que necesita de cierta habilidad y maestría. En este pequeño vídeo puedes observar con que facilidad se puede embuchar el lomo.
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